תשובה 1:

בואו נראה אחד אחד:

יתרונות יוגורט ביתי:

  • זה הכי יוגורט טרי, ורוב הסיכויים שיש בו ספירה גבוהה מאוד של חיידקים בריאים. מאוד יתכן שמדובר בתכולת סוכר נמוכה מאוד. זה מאוד חסכוני, אתה לא משלם עבור עיבוד יקר, משלוח, חבילה , רווחים וכן הלאה ... בעיקרון העלות שלך היא חלב וכמה מרכיבים. זכור, מחלבות פועלות בשוליים נמוכים מאוד, אך עלות העיבוד נוגעת בשמיים, עבודה, כוח, תחבורה, אנא אל תשכח את השפכים , שולי חנויות מגה, ואם נותר עוד משהו, עלות פרסום, מבצעים ושילום לדגמים / שחקנים / שחקניות / חברות שיווק ברמה גבוהה כל העלויות הולכות בכוס היוגורט שלך. עכשיו ידעתי את זה כשהייתי מאוד הפעיל בסחר זה בקנדה, היוגורט הטרי ביותר מחלב, מגיע לחמש שבועות המוקדם יותר או יותר, כל מיקרוביולוג חלב יכול לשפוך מעט אור, עד כמה נותרים שם חיידקים מועילים. אני לא אופטימי מדי.

חסרונות יוגורט ביתי:

אם אתה לא עושה את זה נכון, ומזהם את תרבות הזרעים שלך ולא מבין היטב את המדע והאמנות העומדים מאחורי התהליך הפשוט הזה, רוב הסיכויים שתהיה לך איכות מאוד לא מבוקרת, ורוב הסיכויים שתתסכל מאוד עם וריאציה באיכות יום יום, אצווה לאצווה ובסוף תוותרו עליה.

יתרונות יוגורט תעשייתי:

  • רוב הסיכויים שזה יהיה עקבי מאוד, תחסוך זמן ביצירה.

חסרונות ליוגורט תעשייתי:

  • זה יהיה יקר בהשוואה לתוצרת בית. היתרונות לבריאות אינם כה גדולים כפי שנטען בדרך כלל בגלל גיל היוגורט עד שהצרכן מקבל אותו.

אני ואבותיי הכנו יוגורט בבית במשך דורות, ומעולם לא הסתכלנו לאחור.

איחוליי הלבביים

סם


תשובה 2:

היוגורט הוא חלק חשוב מהתזונה ולקח תפקיד אינטגרלי בשינוי אורח החיים של כמה צרכנים. מוצר חלב המיוצר על ידי תסיסת חלב באמצעות טיפול בקטריאלי, יוגורט צובר פופולריות מדהימה בגלל ערכו התזונתי. הדו"ח צופה כי יוגורט מרקטגורט ימשיך להיות בביקוש קבוע במהלך השנים הקרובות ככל שתעשיית החלב תגדל בקצב יוצא דופן. אנליסטים משערים כי שוק היוגורטים בצפון אמריקה ייהנה מגיוון המוצר ושיטות אריזה משופרות אשר הגבירו את חיי המדף של המוצר.

הצגת מגוון רחב של יוגורטים מלבד היוגורט המסורתי הגבירה את הביקוש בשנים האחרונות. שלא כמו היוגורט המסורתי, האחרים מתוחים, מה שהופך אותם לעבים וצפופים יותר ועמוסים בחלבון. לפיכך, מספר צרכנים בעלי מודעות לבריאות בוחרים בסוג זה של יוגורט בגלל היתרונות התזונתיים שלו. הטעמים הילידים של יוגורטים הנוגעים לאזורים מהם ברדתם, מעניקים גם לשוק הכולל תנופה אדירה. יתר על כן, מכיוון שיוגורט לילדים מיוצר ממקורות אורגניים עם טעמים נוספים, הוא זכה להתעניינות מיוחדת בקרב הורים הנמצאים בתצפית מתמדת אחר פריטי מזון אורגני בריא.

קבל מידע נוסף על שוק יוגורטים לחץ כאן